Bedre mental helse
En nettside der jeg skriver om ernæring, psykologi og livsstil
Velkommen!
Begynn gjerne her
Antinæringsstoffer
Antinæringsstoffer er en samlebetegnelse på stoffer som finnes naturlig i mat og har mindre gunstige egenskaper eller kan gi bivirkninger. Større inntak eller lavere/moderat inntak over tid kan for enkelte gi problemer eller symptomer. Det kan være vanskelig å finne ut hvilke matvarer som skaper problemer for oss og derfor kan en tilnærming være å…
Frøoljer og hjertesykdom. Er det noe sammenheng?
Dette er delvis en fortsettelse på mitt forrige innlegg om vegetabilske oljer. Jeg anbefaler å lese det først. Dyrefett og da mettet fett øker LDL-kolesterolet (“det farlige kolesterolet”). Kobling her ble dannet på midten av 1900-tallet om at høyt LDL var årsak til hjertesykdom, aterosklerose (plakkdannelse på innsiden av blodårer). LDL-kolesterolet (low-density lipoprotein) er proteiner…
Barnehager i Oslo slutter med kjøtt! Men hva erstattes det med?
Barnehager i Oslo har fjernet kjøtt fra menyen. Men er dette bare good news? 📰 Dette begynte som en kommentar på en post av @hannelenedahlgren (Instagram). Svaret har vokst, flere tema er tatt med og jeg har derfor valgt å lage en post om det. Hva erstattes kjøttet med? Fisk fra oppdrett som er fôret…
Vegetabilske oljer
Ultraprosessert mat er et hot topic. Det er to ingredienser som er blitt økt i rekordstore mengder de siste 100 årene. Det er sukker og vegetabilske oljer. Sukker er de fleste kjent med og er klar over at bør begrenses, men sistnevnte snakkes det mindre om. Dette er en særlig kategori ved ultraprosessert mat jeg…
Ultraprosessert mat og dårlige matvaner
Stadig mer forskning viser at å redusere ultraprosessert mat til et minimum kan være helsefremmende. Dette gjelder også psykisk helse. Dette er ment som en introduksjon og hvordan du kan gå frem. Jeg trekker også frem flere studier lenger ned. Vi som art spiser stadig mindre “ren man”, altså mat som har vært gjennom minst…