Barnehager i Oslo har fjernet kjøtt fra menyen. Men er dette bare good news? 📰 Dette begynte som en kommentar på en post av @hannelenedahlgren (Instagram). Svaret har vokst, flere tema er tatt med og jeg har derfor valgt å lage en post om det. Hva erstattes kjøttet med? Fisk fra oppdrett som er fôret…

Ultraprosessert mat er et hot topic. Det er to ingredienser som er blitt økt i rekordstore mengder de siste 100 årene. Det er sukker og vegetabilske oljer. Sukker er de fleste kjent med og er klar over at bør begrenses, men sistnevnte snakkes det mindre om. Dette er en særlig kategori ved ultraprosessert mat jeg…

Stadig mer forskning viser at å redusere ultraprosessert mat til et minimum kan være helsefremmende. Dette gjelder også psykisk helse. Dette er ment som en introduksjon og hvordan du kan gå frem. Jeg trekker også frem flere studier lenger ned. Vi som art spiser stadig mindre “ren man”, altså mat som har vært gjennom minst…